Sassi D'Abruzzo: ricetta tipica di tutta Italia
I SASSI D'ABRUZZO sono quel ricordo sempre presente. Questi piccoli dolcetti spaccadenti, uno tira l'altro 😁 L'origine è un po velata, ma pare siano nati a Sant'Egidio alla Vibrata, in provincia di Teramo, nota anche per la produzione dei confetti. Le mandorle scartate o spezzate venivano pralinate con lo zucchero, l'acqua o il liquore e il cacao. E sono diventati un simbolo dell'Abruzzo. Sono spesso preparati in occasione delle festività in grandi quantità e regalati ad amici e parenti. Pubblicando il video sui social ho scoperto che questi piccoli dolcetti sono praticamente presenti in tutta Italia ma con nomi differenti: mandorle pralinate, mandorle caramellate, addormenta suocere, mandorle atterrate, interrate, insomma... nomi diversi per una ricetta simile. Alla fine siamo tutti dello stesso paese. Io condivido quella che conosco secondo le nostre tradizioni, usando solo la cannella. Ma si possono fare anche con il cacao. Saranno buone ugualmente. Ingredie...