Cinnamon Roll morbidi e profumati
La mia versione migliore dei CINNAMON ROLL. Ho fatto diverse volte questo dolce buonissimo ma questa è davvero la mia ricetta perfetta! La mia è una versione con farina integrale e semi integrale ma rimane davvero soffice e morbida per giorni. E per glassarla ho macinato dello zucchero grezzo per farlo simile allo zucchero a velo ed è venuta perfetta. Ingredienti lievitino: 100 g di mix di farina 70 ml bevanda 1 cucchiaino di lievito di birra disidratato Ingredienti impasto: 500 g mix di farina 200 ml bevanda 60 g di zucchero integrale 80 g di burro vegetale 1 pizzico di sale Ingredienti ripieno: 2 cucchiai di burro vegetale fuso 50 g di zucchero 2 cucchiaini di cannella Ingredienti glassa: 30 g zucchero grezzo macinato 3 cucchiaini di acqua Procedimento: Prima di iniziare ho mescolato le farine (300 g integrale e 300 g tipo 1) e bevanda di soia con acqua (150 ml bevanda di soia e 120 ml acqua), poi ho preparato il lievitino. Quindi ho mescolato gli ingredienti e lasciato riposare cope...